গরু মোটাতাজাকরণ ও ছাগল পালন

"পুরোই ফালতু একটি বই। সেই পুরাতন কথা কপি পেষ্ট। আধুনিক কৃষির কোন ছোয়া নেই।"

"তেমন ভালোনা"

SG

Shuvro Ghosh Sweet , 11 May 2022

★ ★ ★ ★ ★

যাচাইকৃত মূল্যায়ন

"ভাল"

"ড. শাহাবুদ্দিন খানের লেখা ’গরু মোটাতাজাকরণ ও ছাগল পালন’। বাংলাদেশে কোরবানির মূল উপাদান হচ্ছে গরু। আর সেটা যদি হয় মোটাতাজা, নাদুস-নুদুস তবে আনন্দের সীমা থাকে না। এ উপলক্ষকে সামনে রেখে যারা গরু মোটাতাজাকরণে আগ্রহী তাদের আগে থেকেই প্রস্তুতি নেয়া দরকার। এজন্য দরকার গরু মোটাতাজাকরণে সঠিক ব্যবস্থাপনা। এটি কখন ও কিভাবে করলে বেশি লাভবান হওয়া যায় তার বৈজ্ঞানিক ও আধুনিক পদ্ধতি এই বইটিতে রয়েছে।বইটিতে আরও রয়েছে- সংকর জাতের গরুর বৈশিষ্ট্যাবলী , গরু মোটাতাজাকরণ ও বেকারত্ব দূরীকরণ, গবাদি পশু পালনের কারণ , গবাদি পশুর খামার তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ , গবাদিপশুর উপযুক্ত খাদ্যাভাস , প্ৰজনন এবং উৎপাদন ক্ষমতা , গরু মোটাতাজাকরণে খামার ব্যবস্থাপনা , বাণিজ্যিক গোয়ালঘর তৈরির বিভিন্ন বিষয় , গোয়ালঘরের অবস্থান , গোয়ালঘরের কাঠামো, গোয়ালঘরের দেওয়াল ও মেঝে, গোয়ালঘরের ছাদ বা ছাউনি, গোয়ালঘরে খাদ্য ও পানীয় জলের ব্যবস্থা, ময়লা আবর্জনা পরিষ্কারের জন্য নালার ব্যবস্থা, নিরাপত্তা ও আলোর ব্যবস্থা , গরু ও মানুষের যাতায়াতের পথ , গরুর স্বাধীন ও মুক্ত থাকার ব্যবস্থা , গবাদি পশুর প্রাথমিক চিকিৎসার ব্যবস্থা , গ্রোথ হরমোনের ব্যবহার ছাড়া গরু মোটাতাজাকরণ , মাংসসর্বস্ব গরুর পরিচর্যা ও খাবার , গরুর ওজন অনুযায়ী খাদ্য প্রদান , গবাদি পশুর খাদ্য তৈরি ও সংরক্ষণ , গবাদি পশুর আদর্শ খাদ্য , গবাদি পশুর পুষ্টিকর খাবার তৈরির নিয়ম , গবাদি পশুর মিশ্র খাদ্য তৈরির বিভিন্ন ফর্মুলা, খাবার প্রদানের পরিমাণ , ষাঁড়ের সুষম খাবার তৈরি , বাছুরের খাবারের পরিমাণ , দারিদ্র্য বিমোচনে ছাগল পালন প্রকল্প , বাংলাদেশে প্রচলিত বিভিন্ন জাতের ছাগল , ছাগল পালনের সুবিধাদি , ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগলের বৈশিষ্ট্য , ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল পালনের সুবিধা , ছাগল ক্ৰয়ের ক্ষেত্রে বিবেচ্য গুণাবলী ,ছাগলের বাসগৃহ , ছাগলের খামারের জৈব নিরাপত্তা ,ছাগলের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা ও অন্যান্য।"

"গৃহপালিত পশুর মধ্যে গাভী পালন কৃষিজীবি সমাজের এক দীর্ঘ কালের প্রাচীন ঐতিহ্য। আমাদের দেশে গাভী পালন এক সময় কেবল গ্রামের কৃষিজীবি পরিবারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল। কিন্তু দুগ্ধ চাহিদা বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে তা গ্রামীণ কৃষিজীবীদের সীমানা চাড়িয়ে শহরের শিক্ষিত, উচ্চবিত্ত ও মধ্যবিত্ত ও মধ্যবিত্ত পরিবার পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছে বহুদিন আগেই। এ ছাড়া বাণিজ্যিক ভিত্তিতে দুগ্ধ খামার গড়ে উঠেছে এবং তা ক্রমেই সমপ্রসারিত হছে। এটা নিঃসন্দেহে শুভ লক্ষণ। ফরে উন্নত জাতের বাচুর প্রজনন এবং গাভীর যত্নের প্রয়োজনীয়তাও বেড়েছে। গাভী পালনে এর পরিচচর্যা এবং রোগ-ব্যাধি সম্পর্কেও সংশ্লিষ্ট দের সচেতনতা অপরিহার্য। নানা রকমের রোগে আক্রান্ত হতে পারে আপনার বাড়ি কিংবা খামারের পোষা গাভী। এসব রোগ এবং এর প্রতিকার বিষয়েই এবার আলোকপাত করা হয়েছে এই বইয়ে। খামারে প্রবেশের আগে খামারে গমনকারী তার জুতা/পা ডুবিয়ে জীবাণুমুক্ত করবেন। খামারের জন্য সংগৃহীত নতুন ছাগল সরাসরি খামারে পূর্বে বিদ্যমান ছাগলের সাথে রাখা যাবে না। নূতন আনীত ছাগলদেরকে স্বতন্ত্র ঘরে সাময়িকভাবে পালনের ব্যবস্থা করতে হবে। এ ধরনের ঘরকে পৃথকীকরণ ঘর বা আইসোলেশন শেড বলে। অন্ততপক্ষে দুই সপ্তাহ এই শেডে রাখা বিশেষ জরুরি। এসব ছাগলের জন্য প্রাথমিক কিছু চিকিৎসার ব্যবস্থা নিতে হবে। প্রথমে এদেরকে কৃমিনাশক খাওয়াতে হবে।ছাগলের ঘর শুষ্ক, উচুঁ, পানি জমে না এমন স্থানে স্থাপন করা উচিত। পূর্ব পশ্চিমে লম্বালম্বি, দক্ষিণ দিক খোলা এমন করতে হবে। এক্ষেত্রে কাঠাঁল, ইপিল ইপিল, কাসাভা ইত্যাদি গাছ লাগানো যেতে পারে। এছাড়া পানি নিষ্কাশনের জন্য উত্তম ব্যবস্থা আছে এমন স্থানকে অগ্রাধিকার দিতে হবে। এসব কথা নিয়েই লেখা হয়েছি এই বইটি । আপনি চাইইলে বইটি পড়ে নানা রকম তথ্য নিয়ে ছাগল পালন করে সাবলম্বি হতে পারেন ।"